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Pâtes potiron carotte châtaigne

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4,80 € l'unité

La fabrication des pâtes

Les pâtes du Domaine de Périès, sont fabriquées à base de deux farines différentes.

La farine bise, moulue à la meule de pierre, est très riche en fibres car elle conserve un peu de son, résidu de la mouture. Elle est donc particulièrement digeste et possède un goût authentique. L’autre farine, plus fine, est moulue par une petite minoterie locale et donne une pâte dorée plus légère et raffinée.

La cuisson des pâtes

Une cuisson plus rapide

La cuisson est plus rapide qu’avec les pâtes traditionnelles car elles sont fabriquées avec de la farine et non de la semoule. Une texture plus fine, moins granuleuse, mais libérant beaucoup plus d’arômes.

Il faut absolument respecter les conseils de cuisson écrits sur le paquet

Entre 3 et 7 minutes selon la forme de la pâte.

Pour les pâtes potiron carotte châtaigne à peu près 4 minutes de temps de cuisson. Je vous conseille de surveiller.

Les pâtes potiron carotte châtaigne accompagneront avec plaisir une volaille ou une viande blanche, à vous de voir !

Poids net : 400g

Prix au kilo : 12 €

DLUO (Date limite d'utilisation optimale) : 22/07/2023

 

Ingrédients

Farine de blé dur, 15% potiron, 10% carotte, 5% châtaigne, eau

 

Les créateurs de ces petites merveilles :
Le Domaine de Périès - La famille Bareil

Famille Bareil, le Domaine de Périès à Lasbordes (11)

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