L'Occitanie que j'aime
et que je mange !

Pois Chiches au Sésame Noir à tartiner

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4,90 € l'unité

L'apéritif, le sport préféré des français ! C'est ce qu'il ressort du sondage que j'ai effectué sur un échantillon de mes amis, je me demande si c'est représentatif ?

Je dirais bien que cette crème de pois chiches me fait penser un peu à l'houmous, que tout le monde connaît ici, n'est-ce pas ? Si l'houmous a plus une consistance de purée, la crème de pois chiches est plus onctueuse, ensuite quelques ingrédients diffèrent, et en particulier le sésame noir, que j'avoue avoir découvert avec cette crème, qui apporte une touche très exotique. Il semblerait que le sésame noir soit beaucoup utilisé dans la cuisine japonaise. Cette crème sur une tartine de pain grillé est très goûtue, à découvrir sans aucun doute.

Bien entendu, toutes les crèmes que je vous présente dans Le Panier de Véro peuvent être tartinées comme leur nom l'indique, mais peuvent très bien compléter une sauce également, ou être associées à un plat. Il appartient à chacun de les utiliser comme bon lui semble, après tout la cuisine n'est-elle pas destinée à révéler le Bocuse qui sommeille en nous (pour les jeunes le Jamie Oliver).

Le pot doit être conservé au frais après son ouverture.

Poids net : 90g

DLUO : 22/12/2022

 

Ingrédients

Pois chiches 51%, eau, huiles (de grignon d'olive et de sésame), citron, graines de sésame noir 0,5%, poivre, sel, épices, acidifiant (acide citrique), gélifiant (agar agar)

 

 

Le créateur de cette petite merveille :
Bernard Salinier - Artisan du Fruit

Bernard Salinier, Artisan du Fruit à Rodez (12)

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