L'Occitanie que j'aime
et que je mange !

le Panier de Véro - Oliviers en Corbières

Qui est Véro ?

 

Véronique, une toulousaine habitant à Saissac,
dans la Montagne Noire dans l'Aude,
entre Revel et Carcassonne.
Véronique

Je suis poursuivie depuis ma plus tendre enfance par les confitures, les sauces tomate, le chocolat, l'huile d'olive... la bonne chère. Quand mes copines rêvaient de fouler le tapis rouge du Festival de Cannes, moi j'hésitais plutôt entre un tablier à pois ou à fleurs pour monter ma mayonnaise. J'ai passé une grande partie de ma vie professionnelle dans la musique sans oublier pour autant mon attrait pour la table. D'ailleurs, musique et cuisine ne sont-ils pas les mots qui vont très bien ensemble, très bien ensemble ? ♪♫♪

Alors comment est venue l'idée du Panier de Véro  ?

C'est assez simple finalement. Tous les artisans, artistes, confectionneurs de bonheur à manger, que j'ai pu rencontrer au détour d'une rue, d'une place ou d'un marché, pourquoi ne pas les réunir dans un site qui me ressemble, et les faire connaître à vous tous de France et de Navarre, qui comme moi recherchez l'euphorie gustative ?

Après tout, pourquoi n'assaisonnerait-on pas sa salade avec une bonne huile d'olive de l'Aude à Strasbourg ? Pourquoi ne dégusterait-on pas du bon chocolat de Carcassonne à Paris ? Pourquoi la confiture de l'Aveyron n'irait-elle pas s'étaler sur du bon pain de Savoie ? Et les violettes de Toulouse, ah, les violettes de Toulouse !

Donc dans mon Panier vous trouverez, des confitures exquises, du chocolat divin, des pâtes à tartiner à fondre de plaisir, des condiments pour colorer nos vies, des huiles d’olive sublimes, des accessoires pour la cuisine...

Dans mon Panier vous trouverez, de la bonne humeur comme un dimanche de mai, de la gourmandise qui ne m’a jamais quittée, du savoir-faire, de la générosité et de la passion de la part de mes complices.

Mes complices, parlons-en. Je ne prétends pas tout connaître loin de là, je choisis les produits simplement parce que je les aime, parce qu’ils m’offrent un moment de joie, et qu’ils ne contiennent rien de ce qui nous soucie, ils sont sans huile de palme, sans colorants, sans conservateurs ou autres exhausteurs de goût… et j’insiste sur le fait que je choisis aussi leurs créatrices ou leurs créateurs pour leurs histoires jamais communes, leur amour du beau et du bon, leur enthousiasme.

Tous ces trésors, cueillis au hasard de mes déambulations, je vous les propose dans Le Panier de Véro. Tout ce qui se mange, trouve ses origines à Toulouse, dans l’Aveyron, dans l’Aude, en Occitanie. Et tout ce qui ne se mange pas, trouve également ses origines en Occitanie mais pas que... je ne m’interdis rien pour peu qu’il y ait eu une étincelle. Alors bien sûr, il y a des produits que je ne proposerai peut-être pas parce que le coup de foudre n’a pas eu lieu, cela ne voudra pas dire qu’ils ne valent pas la peine qu’on s’y attache, mais comme on ne parle bien que de ce que l’on aime…

Cependant, il ne faut pas qu’un écran vous empêche de me contacter soit par le formulaire de contact, soit par mail à "Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.", soit par téléphone 06 18 09 24 56 si vous avez des questions, des suggestions, des requêtes, des remarques, des compliments… je me ferai un plaisir de répondre à vos attentes si je peux.

Je vous souhaite une belle promenade dans Le Panier de Véro.

 

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